食品院科技賦能貴州千億級(jí)生態(tài)特色食品產(chǎn)業(yè)發(fā)展

9月7日，在貴州省生態(tài)特色食品產(chǎn)業(yè)發(fā)展對(duì)接會(huì)上，貴州省副省長(zhǎng)盧雍政、中國(guó)食品工業(yè)協(xié)會(huì)副會(huì)長(zhǎng)馬勇、貴州省原省長(zhǎng)、原中國(guó)食品工業(yè)協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng)石秀詩、中輕集團(tuán)總經(jīng)理郭建全等領(lǐng)導(dǎo)及嘉賓共同見證了食品院與貴州省特色食品行業(yè)協(xié)會(huì)簽署“生態(tài)特色食品技術(shù)協(xié)作框架協(xié)議”。生態(tài)特色食品產(chǎn)業(yè)已被貴州省列為十大千億級(jí)產(chǎn)業(yè)之一，食品院將在行業(yè)戰(zhàn)略、產(chǎn)業(yè)發(fā)展、技術(shù)研發(fā)、專業(yè)檢測(cè)、標(biāo)準(zhǔn)編制、法規(guī)咨詢等方面，提供全方位的科技服務(wù)，賦能貴州千億級(jí)生態(tài)特色食品產(chǎn)業(yè)發(fā)展。

食品院始建于1955年，是我國(guó)食品行業(yè)歷史最悠久、唯一的國(guó)家級(jí)國(guó)有科研開發(fā)機(jī)構(gòu), 以“創(chuàng)新發(fā)展，服務(wù)行業(yè)”為己任，圍繞食品新資源和功能性配料、食品工業(yè)微生物資源利用、傳統(tǒng)釀造工程技術(shù)、食品安全保障技術(shù)和標(biāo)準(zhǔn)化技術(shù)等領(lǐng)域，廣泛開展科研攻關(guān)、產(chǎn)學(xué)研合作、國(guó)際科技合作與交流、第三方服務(wù)、成果轉(zhuǎn)化推廣和產(chǎn)業(yè)化示范，在工業(yè)微生物、傳統(tǒng)釀造、功能食品和食品真實(shí)性鑒偽等領(lǐng)域具有領(lǐng)先優(yōu)勢(shì)，在國(guó)家食品安全檢測(cè)保障、市場(chǎng)準(zhǔn)入、標(biāo)準(zhǔn)制定、行業(yè)共性關(guān)鍵技術(shù)、產(chǎn)品創(chuàng)制等方面發(fā)揮不可替代的作用，創(chuàng)造了新中國(guó)諸多的第一：首創(chuàng)白酒工業(yè)科學(xué)理論體系，研制了第一瓶干紅、干白葡萄酒和清爽啤酒，編寫了第一本啤酒工業(yè)手冊(cè)（被譽(yù)為“中國(guó)啤酒工業(yè)的圣經(jīng)” ），制定第一個(gè)食源性低聚肽國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)。

食品院擁有眾多國(guó)內(nèi)領(lǐng)先并具有國(guó)際影響力的國(guó)家級(jí)和省部級(jí)科技創(chuàng)新平臺(tái)，國(guó)家酒類品質(zhì)與安全國(guó)際聯(lián)合研究中心是國(guó)內(nèi)釀酒行業(yè)唯一的國(guó)際化研發(fā)平臺(tái)，食品真實(shí)性技術(shù)國(guó)際聯(lián)合研究中心是國(guó)內(nèi)食品真實(shí)性領(lǐng)域唯一國(guó)際化研發(fā)平臺(tái)，功能主食創(chuàng)制與慢病營(yíng)養(yǎng)干預(yù)北京市重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室是國(guó)內(nèi)首個(gè)針對(duì)功能主食與營(yíng)養(yǎng)干預(yù)技術(shù)研究的創(chuàng)新平臺(tái)，北京市蛋白功能肽工程技術(shù)研究中心是國(guó)內(nèi)首個(gè)專業(yè)從事小分子功能蛋白基礎(chǔ)研究和產(chǎn)業(yè)化的創(chuàng)新平臺(tái)，國(guó)家食品生物技術(shù)國(guó)際合作示范基地是我國(guó)食品行業(yè)最大的援外培訓(xùn)平臺(tái)。食品院通過創(chuàng)新平臺(tái)建設(shè)，積極落實(shí)科技賦能實(shí)體經(jīng)濟(jì)，擴(kuò)展多元服務(wù)，為食品行業(yè)發(fā)展提供全產(chǎn)業(yè)鏈的技術(shù)支撐和解決方案，推動(dòng)行業(yè)進(jìn)步，引領(lǐng)行業(yè)發(fā)展。

食品院作為國(guó)家部委、地方政府和行業(yè)組織重要的戰(zhàn)略合作伙伴和專業(yè)咨詢單位，先后與國(guó)家工信部消費(fèi)品司、青海省、福建省、湖南省和四川省等政府部門和地方政府開展了全方位的戰(zhàn)略合作，充分利用食品院的科技優(yōu)勢(shì)，在幫助地方政府做好食品產(chǎn)業(yè)發(fā)展規(guī)劃頂層設(shè)計(jì)的基礎(chǔ)上，結(jié)合當(dāng)?shù)靥厣Y源，在戰(zhàn)略研究、產(chǎn)業(yè)發(fā)展、技術(shù)研發(fā)、專業(yè)檢測(cè)、標(biāo)準(zhǔn)制定、法規(guī)咨詢和技術(shù)培訓(xùn)等領(lǐng)域，與地方政府及相關(guān)企業(yè)開展全面合作。通過依托雙方各自優(yōu)勢(shì)，積極搭建平臺(tái)，完善產(chǎn)學(xué)研用合作機(jī)制，促進(jìn)地方政府特色資源與食品院的科研創(chuàng)新和人才技術(shù)之間的有機(jī)融合，實(shí)現(xiàn)優(yōu)勢(shì)互補(bǔ)，合作共贏。