“祖研”是黑龍江省中醫(yī)研究院的前身。1957年成立的黑龍江省祖國醫(yī)藥研究所的簡稱，是我國成立最早的省級(jí)中醫(yī)藥科研醫(yī)療機(jī)構(gòu)之一，現(xiàn)有國家級(jí)重點(diǎn)專科3個(gè)，國家三級(jí)實(shí)驗(yàn)室2個(gè)，獲得科技成果200多項(xiàng)。60年來，幾代祖研人勤勉敬業(yè)，研發(fā)出“刺五加”“滿山紅”“雙黃連粉針”等令人矚目的科研成果；60年來，幾代祖研人頑強(qiáng)拼搏，建設(shè)了具有廣泛影響的腎病、心血管病和針灸等中醫(yī)重點(diǎn)專科；60年來，幾代祖研人勤耕育人，為國家培養(yǎng)和輸送了大批的中醫(yī)藥高級(jí)人才；60年來，幾代祖研人頑強(qiáng)拼搏，已發(fā)展成為集中醫(yī)醫(yī)療，中醫(yī)藥科研和研究生教育于一體的中醫(yī)藥科研醫(yī)療機(jī)構(gòu)，榮獲“全國衛(wèi)生系統(tǒng)先進(jìn)集體”等榮譽(yù)稱號(hào)。如今，新一代祖研人“不忘初心，牢記使命”，全身心致力于科技研發(fā)及成果轉(zhuǎn)化，贏得社會(huì)認(rèn)可。

    祖研酵豆是由祖研大健康產(chǎn)業(yè)旗下食療板塊的骨干企業(yè)黑河好食育健康產(chǎn)業(yè)有限責(zé)任公司生產(chǎn)的系列生態(tài)健康食品。公司坐落于黑河市愛輝區(qū)對俄進(jìn)出口加工基地，占地面積5000余平方米，注冊資金2000萬元，公司以多項(xiàng)國家科研專利為基石，依托成熟的淡豆豉發(fā)酵技術(shù)，專注于藥食同源的食療產(chǎn)品研發(fā)和生產(chǎn)，擁有現(xiàn)代化專業(yè)設(shè)備100余臺(tái)，生產(chǎn)經(jīng)營酵豆系列產(chǎn)品60余種，。

祖研食療系列產(chǎn)品均是在傳統(tǒng)中醫(yī)藥理論指導(dǎo)下，強(qiáng)調(diào)飲食的“宜”“忌”，以黑龍江特色優(yōu)質(zhì)綠色功能性農(nóng)產(chǎn)品為發(fā)酵原料，與藥食同源食材有機(jī)結(jié)合，開發(fā)出一系列以“酵豆”為核心的保健產(chǎn)品和大健康食品，主要原料為黑河地產(chǎn)生態(tài)黃小豆、長白山人參、大興安嶺藍(lán)莓等。

《黃帝內(nèi)經(jīng)·素問》說：“五谷宜為養(yǎng)，失豆則不良”。大都是優(yōu)質(zhì)的植物性蛋白的來源，含有豐富的維生素和礦物質(zhì)，有良好的生物活性成分（保健成分），同時(shí)大豆豐富的油脂中富含維生素E。大豆的淀粉粒結(jié)構(gòu)緊密，血糖反應(yīng)平緩，非常適合糖尿病人群食用，大豆中的低聚糖可以促進(jìn)腸道中有益菌的生長和繁殖；大豆中的膳食纖維含量極高，遠(yuǎn)高于一般的谷物；大豆中的B族維生素（包括葉酸）、維生素E、維生素K等含量都極高；豆類中的鉀和鎂含量都極高，且低鈉，是礦物質(zhì)的優(yōu)質(zhì)來源；大豆中還富含大豆磷脂（調(diào)節(jié)血脂）、大豆異黃酮（預(yù)防心腦血管疾病、預(yù)防骨質(zhì)疏松、改善更年期綜合癥、對中老年人的皮膚也有一定的的保養(yǎng)效果，絕非植物雌激素）、大豆皂甙（抗氧化、增加免疫力、抗癌）等活性物質(zhì)發(fā)酵類大豆制品基本能很好的保留大豆中的營養(yǎng)物質(zhì)，在發(fā)酵之后大分子營養(yǎng)成分被分解形成小分子營養(yǎng)素，更易吸收，甚至含量更高。人類適當(dāng)?shù)臄z入豆類，有利于預(yù)防各類慢性疾病（三高、心腦血管疾病、預(yù)防中風(fēng)等）。

祖研酵豆是采用黑河小粒黃豆與藥食同源類食品組方發(fā)酵，并甄選全國多種淡豆豉菌種進(jìn)行科學(xué)篩選、發(fā)酵，配以祖研專利酵味技術(shù)，所得到的好吃更健康的大豆發(fā)酵食品。

祖研酵豆是藥食同源食品“淡豆豉”的改良更新產(chǎn)品，淡豆豉最早起源于中國，是最早的藥食同源食品之一，具有“宣郁除煩”之功效。唐后隨僧侶傳入日本，日本時(shí)稱“唐納豆”，后逐漸演化成日本人長壽秘方——納豆，

祖研酵豆精選的黑河小粒黃豆（小粒黃大豆），這種黃豆是更接近野生的黃豆品種，其產(chǎn)量小因而被市場所拋棄，卻是真正的原生態(tài)綠色食品。這種黃豆的蛋白質(zhì)含量比一般大豆要高，但脂肪含量要底，要比一般的黃豆?fàn)I養(yǎng)成分更加優(yōu)異。通過發(fā)酵的祖研酵豆其纖溶酶活性明顯提高；其枯草芽孢桿菌能夠100%達(dá)到腸道、抑制致病菌，促進(jìn)有益菌，降低腸道ph值；其膳食纖維能夠促進(jìn)腸道蠕動(dòng)、預(yù)防便秘，增加飽腹感。

祖研酵豆采用人參與小粒黃豆共同發(fā)酵，得到營養(yǎng)成分更高的發(fā)酵類豆制品——參豉。人參與黃豆在發(fā)酵中深層次融合互補(bǔ)，使得人參中的有效成分（人參皂苷）在發(fā)酵中變得更易吸收、酵豆促進(jìn)胃腸功能的吸收，使得人參的有效成分能被更好地利用，徹底解決人參虛不受補(bǔ)的傳統(tǒng)問題。

祖研酵豆系列產(chǎn)品果味參豉系列、參豉蜜球系列、參豉固體飲料系列、納豆曲奇系列、納豆冰棍系列，可滿足不同的人群需要。產(chǎn)品自問世以來，快速成為健康食品新寵，產(chǎn)品供不應(yīng)求，影響和改變了人們健康消費(fèi)理念。為了能夠給廣大賓客提供便捷高效服務(wù)，祖研大健康成立了健康體檢中心，并面向全國尋求代理商及以加盟連鎖形式建立健康分中心，鋪架全國性網(wǎng)絡(luò)，讓更多的百姓受益。

“精英攜手創(chuàng)偉業(yè)，資源共享促發(fā)展”，勤勉好客的祖研人真誠歡迎世界各地賓客蒞臨，共同為國民健康事業(yè)作出積極貢獻(xiàn)。