杖朝之年，豪情壯志耕耘松茸健康產(chǎn)業(yè)

 ——記昆明尊龍酒業(yè)有限公司創(chuàng)始人楊光輝

2020年，楊光輝先生已經(jīng)80歲了。

常人眼中的80歲老人，應(yīng)該頤養(yǎng)天年、享受天倫之樂(lè)了，可楊光輝老人還在辛勤忙碌著，為了自己心中的節(jié)能環(huán)保和松茸健康產(chǎn)業(yè)夢(mèng)想而努力前行打拼著。

楊光輝與清華大學(xué)簽約聯(lián)合研發(fā)松茸技術(shù)

楊光輝在一線查看改進(jìn)設(shè)備

秸稈焚燒和秸稈還田一直是個(gè)困擾各地的一個(gè)難題。楊光輝帶領(lǐng)團(tuán)隊(duì)傾心盡力鉆研數(shù)十年。2016年至今的5個(gè)冬天，他在黑龍江綏化市寶山鎮(zhèn)戰(zhàn)勝村安裝了100余臺(tái)夾縫沖刷采暖爐，改造了一臺(tái)黑煙滾滾的正壓燃燒的“橫管爐”，可直接燒生物質(zhì)燃料。他們?yōu)榻椈袑毶芥?zhèn)戰(zhàn)勝村改連炕灶臺(tái)20余個(gè)，改后無(wú)黑煙，節(jié)能30%以上，爐膛溫度高、做飯速度快，得到了當(dāng)?shù)卣叭罕姷那嗖A。期間又發(fā)明了“高溫助燃的燃燒器”可用于各種爐、窯、灶，同時(shí)發(fā)明了“大地作為保溫層”，把廉價(jià)的秸稈焚燒轉(zhuǎn)換為熱水，作為采暖、家庭生活及賓館會(huì)所等使用。

認(rèn)準(zhǔn)了松茸的價(jià)值和市場(chǎng)潛力，楊光輝開(kāi)始將更多的精力放在生態(tài)食品，尤其是松茸產(chǎn)業(yè)技術(shù)的創(chuàng)新研發(fā)上。

楊光輝在云南進(jìn)行松茸產(chǎn)業(yè)研究的同時(shí)，北京的任玉嶺先生也一直關(guān)注松茸產(chǎn)業(yè)。

任玉嶺是著名的經(jīng)濟(jì)學(xué)家，是原國(guó)務(wù)院參事，長(zhǎng)期從事生物技術(shù)研究與應(yīng)用等工作。此前，任玉嶺在國(guó)家科委工作，經(jīng)常到世界各國(guó)考察項(xiàng)目，引進(jìn)和開(kāi)發(fā)創(chuàng)造了“15個(gè)中國(guó)第一”，這其中就包括第一個(gè)把中國(guó)松茸介紹給日本東京蔬菜株式會(huì)社，使中國(guó)松茸逐步走向國(guó)際市場(chǎng)。

松茸在日本屬于高級(jí)菜肴，平常家庭很少機(jī)會(huì)食用。日本人對(duì)松茸幾乎到了“崇拜”的地步，用日本人的話說(shuō)“松茸就像我們的生命一樣寶貴”。相傳1945年8月廣島原子彈爆炸后，唯一存活的植物只有松茸。又因松茸狀似男根，日本人認(rèn)為它是生命力的象征。因此，松茸在日本有著崇高的地位。

中國(guó)松茸主要產(chǎn)于云南香格里拉、四川甘孜州雅江、四川甘孜州丹巴縣斯達(dá)納、四川阿壩州小金、吉林延邊、大小興安嶺等地，其中云南松茸產(chǎn)量占全國(guó)松茸產(chǎn)量的40%，而香格里拉松茸占云南省鮮松茸出口量的65%以上。香格里拉作為中國(guó)松茸主產(chǎn)區(qū)，松茸品質(zhì)最好。

為了幫助中國(guó)松茸走出國(guó)門(mén)，任玉嶺向多個(gè)國(guó)家和企業(yè)推介云南和東北松茸，任玉嶺的介紹在日本引發(fā)了多個(gè)企業(yè)對(duì)中國(guó)松茸的關(guān)注。他還多次親自帶領(lǐng)日本考察團(tuán)到云南，實(shí)地考察云南松茸。

實(shí)地考察后，日本企業(yè)很快與云南當(dāng)?shù)睾炗喠撕献鲄f(xié)議，良好的品質(zhì)，低廉的價(jià)格，使得香格里拉松茸很快打開(kāi)了日本市場(chǎng)。

在云南考察項(xiàng)目期間，任玉嶺多次與楊光輝進(jìn)行交流，鼓勵(lì)他們自主研發(fā)，科研攻堅(jiān)，早日實(shí)現(xiàn)技術(shù)突破，進(jìn)行精深加工，打造生態(tài)食品完成產(chǎn)業(yè)鏈。

曾有一段時(shí)間，中國(guó)松茸遭遇了在國(guó)內(nèi)和海外“冰火兩重天”的境遇。

在海外，中國(guó)松茸獲得極高的美譽(yù)度和知名度，每年出口大量?jī)?yōu)質(zhì)松茸到歐洲和日本制成深加工產(chǎn)品。而由于國(guó)內(nèi)認(rèn)知滯后、保鮮技術(shù)落后，導(dǎo)致國(guó)內(nèi)消費(fèi)者對(duì)松茸的功效和價(jià)值認(rèn)識(shí)不足，松茸市場(chǎng)持續(xù)低迷，沒(méi)有形成完整的產(chǎn)業(yè)，中國(guó)松茸產(chǎn)業(yè)仍處于粗加工階段。

“中國(guó)松茸現(xiàn)象”開(kāi)始引發(fā)了一些企業(yè)家對(duì)松茸產(chǎn)業(yè)發(fā)展的思考，如何精深加工松茸，打造松茸產(chǎn)業(yè)鏈，做大做強(qiáng)松茸生態(tài)食品產(chǎn)業(yè)。

要想在國(guó)內(nèi)建立完整的松茸產(chǎn)業(yè)鏈，一是要進(jìn)行技術(shù)攻關(guān)，二是要提高國(guó)人對(duì)松茸價(jià)值的認(rèn)知。

技術(shù)科研，楊光輝是絕對(duì)的專(zhuān)家。從1980年代開(kāi)始，楊光輝帶領(lǐng)團(tuán)隊(duì)開(kāi)始對(duì)松茸相關(guān)技術(shù)進(jìn)行深入研究。近40年時(shí)間里，楊光輝團(tuán)隊(duì)克服了一個(gè)個(gè)技術(shù)難點(diǎn)，反復(fù)進(jìn)行實(shí)驗(yàn)和論證，終于在1989年取得階段性成果，研究出了松茸系列保鮮食品技術(shù)，并申請(qǐng)了國(guó)家專(zhuān)利。此后，楊光輝團(tuán)隊(duì)不斷攻堅(jiān)克難，破解多個(gè)技術(shù)難題，取得了松茸系列技術(shù)國(guó)家專(zhuān)利40余項(xiàng)。

楊光輝介紹，他們已和清華大學(xué)聯(lián)合研發(fā)松茸技術(shù)18年，利用清華大學(xué)的教學(xué)與科研平臺(tái)，以及食用菌等領(lǐng)域的科研優(yōu)勢(shì)，進(jìn)一步提升云南野生菌向商業(yè)化、產(chǎn)業(yè)化發(fā)展，擴(kuò)大市場(chǎng)占有率。

而在松茸品牌的推廣上，楊光輝找到了在黑龍江研發(fā)推廣生物質(zhì)鍋爐期間為自己提巨大無(wú)私幫助的張照輝先生的好友蔣泓峰。巧合的是蔣泓峰與任玉嶺先生相識(shí)多年，用蔣泓峰的話說(shuō)，任老是他的良師益友。

蔣泓峰是均衡管理學(xué)創(chuàng)始人、國(guó)家森林康養(yǎng)產(chǎn)業(yè)技術(shù)創(chuàng)新戰(zhàn)略聯(lián)盟理事長(zhǎng)、世界華人華僑精英聯(lián)合會(huì)主席，北京林業(yè)大學(xué)MBA導(dǎo)師、北京理工大學(xué)MBA導(dǎo)師，曾任國(guó)家重點(diǎn)支持企業(yè)集團(tuán)董事長(zhǎng)16年、《中國(guó)食品安全報(bào)》常務(wù)副總編輯、人民日?qǐng)?bào)《信息導(dǎo)刊》雜志副總編輯等職務(wù)。著有《均衡管理》《策劃與發(fā)展》《立體人生》《森林康養(yǎng)》等書(shū)籍，在海內(nèi)外媒體發(fā)表調(diào)查報(bào)告、專(zhuān)題報(bào)導(dǎo)、學(xué)術(shù)報(bào)告等500余篇。面對(duì)新形勢(shì)、新?lián)?dāng)，2018年創(chuàng)立了森濟(jì)堂健康產(chǎn)業(yè)集團(tuán)。

森濟(jì)堂集團(tuán)以“Ｂ２Ｃ＋Ｏ２Ｏ”模式開(kāi)發(fā)運(yùn)營(yíng)生態(tài)食品、森林藥材、文化旅游、自然家居、休憩康復(fù)、創(chuàng)意規(guī)劃六大板塊十二品類(lèi)595種產(chǎn)品，以會(huì)員制服務(wù)金白領(lǐng)、新中產(chǎn)、城市老年人、城市孕嬰、駐華友人、歸國(guó)華僑、“富貴病”、養(yǎng)生達(dá)人等八大中高端群體，獨(dú)創(chuàng)主卡帶副卡、無(wú)憂(yōu)養(yǎng)老等商業(yè)模式，以扁平化管控戰(zhàn)略面向全國(guó)地級(jí)以上城市組建辦事處，在全國(guó)縣級(jí)以上城市及重點(diǎn)港口碼頭建設(shè)3500家專(zhuān)賣(mài)店，配套35000臺(tái)自動(dòng)售貨機(jī)，締建世界森林康養(yǎng)產(chǎn)業(yè)生態(tài)圈企業(yè)集團(tuán)。

在打造松茸產(chǎn)業(yè)上，蔣泓峰和任玉嶺、楊光輝兩位老人有著眾多共識(shí)。經(jīng)過(guò)一系列市場(chǎng)推廣和運(yùn)作，松茸價(jià)值逐步被國(guó)人認(rèn)知，國(guó)內(nèi)市場(chǎng)消費(fèi)激增，僅上海松茸和赤松茸（大球蓋菌）銷(xiāo)量就從幾年前的幾百公斤達(dá)到現(xiàn)在的幾萬(wàn)噸。

目前，楊光輝任董事長(zhǎng)的昆明尊龍酒業(yè)專(zhuān)門(mén)從事松茸產(chǎn)業(yè)，是中國(guó)最大的松茸產(chǎn)業(yè)基地，已研發(fā)了松茸酒、松茸茶飲、松茸口服液及松茸食品七大類(lèi)10多個(gè)品種。其中松茸系列酒包含松茸白酒、松茸葡萄酒、松茸黃酒、松茸啤酒四大類(lèi)，都極具營(yíng)養(yǎng)價(jià)值?，F(xiàn)儲(chǔ)存30余年蒸餾水釀造的松茸紫米發(fā)酵酒500余噸，松茸液30余噸。

如今，任玉嶺、楊光輝都已進(jìn)入杖朝之年，他們用40多年時(shí)間建立了松茸的初步產(chǎn)業(yè)化，將松茸產(chǎn)品從粗加工帶入精深加工，使得松茸在國(guó)內(nèi)的銷(xiāo)量逐步攀升。

原國(guó)家糧食儲(chǔ)備局局長(zhǎng)，中國(guó)人民大學(xué)教授、博士生導(dǎo)師高鐵生先生蒞臨森濟(jì)堂集團(tuán)進(jìn)行指導(dǎo)

松茸產(chǎn)業(yè)的建立和發(fā)展需要傳承，兩位老人將對(duì)松茸健康產(chǎn)業(yè)的更多期望寄托在有著品牌策劃、商務(wù)管理、產(chǎn)業(yè)規(guī)劃經(jīng)驗(yàn)集一身的蔣泓峰身上，寄托在蔣泓峰創(chuàng)立的森濟(jì)堂和一批8090后森濟(jì)堂人身上，他們朝氣蓬勃、尊重自然、熱愛(ài)生活、胸懷天下，具有與時(shí)俱進(jìn)的前瞻性思維模式、翔實(shí)精湛的專(zhuān)業(yè)技能、克艱攻難的頑強(qiáng)毅力、縱橫捭闔的商務(wù)能力、虛懷若谷的合作理念及成就非凡夢(mèng)想、實(shí)現(xiàn)人生價(jià)值的精神追求。尊龍酒業(yè)與森濟(jì)堂集團(tuán)達(dá)成了緊密合作共識(shí)，聯(lián)手打造森濟(jì)堂牌松茸菌液和森濟(jì)堂牌松茸酒系列，將更營(yíng)養(yǎng)更健康的松茸食品奉獻(xiàn)給國(guó)人，讓國(guó)人分享松茸大健康產(chǎn)業(yè)的成果。

讓我們共同祝愿任老、楊老身心健康，長(zhǎng)壽百歲，祝愿蔣泓峰及森濟(jì)堂的事業(yè)潮氣蓬勃，共同為國(guó)民的健康事業(yè)作出積極貢獻(xiàn)！（中國(guó)森林康養(yǎng)產(chǎn)業(yè)網(wǎng)主編 王海坤 ）