也許，一生與酒為伴的人，也會(huì)沾染上酒的某些特質(zhì)。她自然的微笑里包涵著葡萄酒的輕盈與芳香，與她的交流是彷如飲下一杯醇酒般的精神享受。紀(jì)女士仿佛自帶一股寧靜甘美的氣場(chǎng)，揮灑自如，能夠影響到周邊每一個(gè)人的心境，使其從浮躁逐漸回歸寧靜。

與紀(jì)女士結(jié)識(shí)，源于森濟(jì)堂健康產(chǎn)業(yè)集團(tuán)與她創(chuàng)建的吉林通化紅潤(rùn)實(shí)業(yè)有限責(zé)任公司的一場(chǎng)合作簽約儀式，并有幸在儀式中品嘗到了紀(jì)女士親自釀造的數(shù)種臻品葡萄酒。人和酒，均給人留下了深刻的印象，乃試以文記之。

她寫就中國(guó)葡萄酒行業(yè)濃墨重彩的一筆

紀(jì)春花女士，是通化著名野生山葡萄酒奠基人之一康榮宦老人的兒媳，家學(xué)淵源。她是長(zhǎng)白山野生葡萄酒釀造技藝省級(jí)代表性傳承人，中國(guó)釀酒協(xié)會(huì)中國(guó)農(nóng)學(xué)會(huì)優(yōu)秀釀酒師，國(guó)家級(jí)評(píng)酒委員，國(guó)家職業(yè)資格鑒定考評(píng)員，果露酒釀造高級(jí)工程師。這一連串閃耀的光環(huán)背后，不僅是常人難以企及的榮耀，更是浸淫一生的堅(jiān)持與執(zhí)著。

自1979年參加工作以來，紀(jì)春花女士已經(jīng)在葡萄酒釀造行業(yè)打拼了四十余年，積累了豐富的理論經(jīng)驗(yàn)和實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)，憑借個(gè)人的天賦及后天的努力，得到了業(yè)界的肯定，在國(guó)內(nèi)外獲得了多項(xiàng)榮譽(yù)與獎(jiǎng)項(xiàng)，一舉奠定了通化地區(qū)野生山葡萄酒釀造技藝領(lǐng)航人的地位，同時(shí)也為通化，乃至全國(guó)葡萄酒產(chǎn)業(yè)的發(fā)展和葡萄酒文化的推廣做出了突出的貢獻(xiàn)。

她參與制定了《中華人民共和國(guó)山葡萄酒國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)》和《中華人民共和國(guó)地理標(biāo)志產(chǎn)品通化山葡萄酒國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)》;她被中國(guó)工業(yè)釀酒協(xié)會(huì)授予“優(yōu)秀釀酒師”稱號(hào)；她是首屆中國(guó)精品葡萄酒挑戰(zhàn)賽“年度10佳釀酒師”；她被中國(guó)食品協(xié)會(huì)授予“創(chuàng)新卓越領(lǐng)導(dǎo)者”稱號(hào)；她被中國(guó)葡萄酒行業(yè)評(píng)選會(huì)評(píng)為“最具魅力釀酒師”；她是中國(guó)葡萄酒經(jīng)濟(jì)年會(huì)上的“最具魅力中國(guó)葡萄酒天使”！

女性特有的細(xì)膩，是釀酒行業(yè)中的一抹亮色

提到釀酒師，很多人心目中可能還抱有電影《紅高粱》中的印象——高粱酒的甘烈，釀酒漢子的奔放，無拘無束的野性呼喚而出。

然而，紀(jì)春花女士為我們?cè)忈屃酸劸茙煹牧硪环N可能——葡萄酒的醇美，女釀酒師的風(fēng)雅，淡然悠遠(yuǎn)的酒中風(fēng)情與意境。

二者沒有高低，皆是美的。

“其實(shí)女性更適合從事這個(gè)行業(yè)。”紀(jì)女士曾經(jīng)這樣說：“因?yàn)獒劸茙熜枰心托暮拓?zé)任感，同時(shí)在嗅覺、味覺等方面要靈敏，能隨時(shí)感知葡萄酒發(fā)生的細(xì)微變化。而研究表明，女性的味蕾比男性更加敏銳，感受力更加細(xì)膩，釀酒工作因此也會(huì)更加細(xì)致?！?/span>

　　作為“長(zhǎng)白山野生山葡萄酒釀造技藝”省級(jí)代表性傳承人，紀(jì)女士還是推崇傳統(tǒng)工藝釀酒。傳統(tǒng)工藝手工化操作較多，操作也較為繁瑣。所以傳統(tǒng)工藝控制中不追求產(chǎn)量，以自然生成的品質(zhì)為目標(biāo)，既保證了口感，又可以減少對(duì)自然生態(tài)資源的破壞。

“從葡萄采摘到葡萄酒裝瓶，每個(gè)環(huán)節(jié)我都能體會(huì)到滿足感。”紀(jì)女士對(duì)傳統(tǒng)工藝釀酒有著深刻的感情?！叭止に嚻叻衷?，沒有好的原料與原料管理，好葡萄酒就只能是夢(mèng)想。作為釀酒師，制酒的每一環(huán)節(jié)都非常重要，就像對(duì)待新生命一樣，需要時(shí)時(shí)刻刻呵護(hù)才能良好成長(zhǎng)?！?/span>

守護(hù)紅色國(guó)酒初心，還原紅色國(guó)酒本色

　　正是因?yàn)橛羞@樣一批以紀(jì)女士為代表的，辛勤耕耘的釀酒師，為葡萄酒行業(yè)開辟了朝氣蓬勃的新生代，通化葡萄酒產(chǎn)業(yè)得以良性發(fā)展，在世界范圍內(nèi)贏得了不菲的知名度與美譽(yù)度。

上世紀(jì)初，在長(zhǎng)白山下，鴨綠江畔，勤勞智慧的通化先民，采來深山老林中的野生山葡萄，釀起了香甜可口的山葡萄酒……輾轉(zhuǎn)百年，通化葡萄酒歷經(jīng)沉浮，積淀的是歷久的醇厚，飄逸的是彌新的芬芳。

作為中國(guó)最早的葡萄酒之一，通化葡萄酒見證了新中國(guó)歷史的諸多巔峰時(shí)刻。從新中國(guó)第一屆全國(guó)政協(xié)會(huì)議晚宴用酒，到1949年建國(guó)國(guó)宴用酒；從國(guó)慶十周年“國(guó)慶用酒”到尼克松訪華指定用酒，從飛往聯(lián)合國(guó)的首航到款待撒切爾夫人……通化葡萄酒和茅臺(tái)酒一樣，幾乎見證了共和國(guó)的每一個(gè)精彩故事，她不可復(fù)制的傳奇性使其成為中國(guó)葡萄酒的代表！

“守護(hù)紅色國(guó)酒初心，還原紅色國(guó)酒本色”，這是紀(jì)春花女士的初心，也是她經(jīng)營(yíng)企業(yè)的宗旨。為傳承和發(fā)揚(yáng)通化葡萄酒品牌，規(guī)范通化葡萄酒生產(chǎn)技術(shù)、推進(jìn)區(qū)域特色產(chǎn)業(yè)提質(zhì)增效，紀(jì)女士于2017年成立了通化市紅潤(rùn)實(shí)業(yè)有限責(zé)任公司，并創(chuàng)立了“春花紀(jì)”“源生緣山”紅酒品牌，旨在通過精細(xì)管理、技術(shù)傳承、產(chǎn)業(yè)升級(jí)，為野生山葡萄酒行業(yè)的規(guī)范化發(fā)展做出應(yīng)有的貢獻(xiàn)，也以此實(shí)現(xiàn)創(chuàng)業(yè)、傳承、發(fā)展的遠(yuǎn)大抱負(fù)。

多年來，紀(jì)女士以傳承和發(fā)揚(yáng)通化釀酒工藝為己任，組織研發(fā)了上百個(gè)品種的各類酒款。其中，她研發(fā)的威代爾白冰葡萄酒榮獲2019年國(guó)際精品酒挑戰(zhàn)賽大金獎(jiǎng)！軒妮婭冰白葡萄酒榮獲國(guó)際金質(zhì)獎(jiǎng)，以及“中國(guó)年度十大葡萄酒”，更蟬聯(lián)國(guó)際領(lǐng)袖產(chǎn)區(qū)葡萄酒質(zhì)量大賽金獎(jiǎng)！雅羅白葡萄香型白酒，榮獲布魯塞爾國(guó)際烈性酒大賽金獎(jiǎng)！冰白葡萄酒獲得克隆賓杯國(guó)際葡萄酒金獎(jiǎng)！通化干紅葡萄酒被評(píng)為省級(jí)優(yōu)秀產(chǎn)品三等獎(jiǎng)！她參與研制開發(fā)的野玫瑰山葡萄酒榮獲中國(guó)食品工業(yè)協(xié)會(huì)科學(xué)技術(shù)獎(jiǎng)！

聞之神清氣爽，飲之芳華滿腔

在森濟(jì)堂集團(tuán)與紅潤(rùn)實(shí)業(yè)合作儀式上，除了品嘗到了威代爾白冰葡萄酒、北冰紅紅冰葡萄酒、赤霞珠干紅葡萄酒等美酒之外，也通過紀(jì)女士的講解，了解到了通化葡萄酒的不凡之處。

　　這幾款葡萄酒產(chǎn)于鴨綠江河谷，地處集安，位于北緯41°，與法國(guó)著名的羅訥河谷和美國(guó)納帕谷的緯度相當(dāng)，同屬世界葡萄、葡萄酒黃金生產(chǎn)帶，是通化葡萄酒產(chǎn)業(yè)的重要產(chǎn)區(qū)。鴨綠江河谷產(chǎn)區(qū)最大的優(yōu)勢(shì)在于可以做山葡萄冰酒。冰酒工藝需要足夠的糖度。要達(dá)到這種糖度，一定要讓葡萄在樹上留到冬天，使葡萄里的水分凝結(jié)成冰，在零下8攝氏度的時(shí)候采收，通過帶冰壓榨得到濃縮的葡萄汁，從而制成成本較高的山葡萄冰酒。這里產(chǎn)的葡萄酒，富含人體所需的氨基酸和微量元素，礦物質(zhì)成分也比其他歐亞品牌更高，還可以起到防治心腦血管疾病的作用，此外，對(duì)人的肺、胃、乳房等肌體健康有著獨(dú)特的保健作用，是人體抗衰老的生力軍。

“剛”“柔”并濟(jì)，共譜中國(guó)野生山葡萄酒新篇章

據(jù)說人對(duì)事物第一印象的形成，只需要7秒。當(dāng)人與酒第一次出現(xiàn)在你面前，晃杯，聞香，輕飲。如果以酒喻人，也許紀(jì)春花女士恰如她親手創(chuàng)造的一款款名酒，醇和，柔美。

點(diǎn)擊查看：森濟(jì)堂供應(yīng)商、康旅基地戰(zhàn)略合作

森濟(jì)堂，以大愛行大事，以“森林康養(yǎng)，濟(jì)世惠民”為理念，以“均衡管理”為指導(dǎo)思想，以“森濟(jì)堂——讓身心更健康！”為目標(biāo)，開發(fā)運(yùn)營(yíng)生態(tài)食品、森林藥材、休憩康復(fù)、文化旅游、自然家居、創(chuàng)意規(guī)劃六大板塊的12大類595個(gè)品種，以“B2C+O2O”模式強(qiáng)勢(shì)締建世界森林康養(yǎng)產(chǎn)業(yè)的卓越企業(yè)生態(tài)圈。

8月3日。紀(jì)春花創(chuàng)立的紅潤(rùn)實(shí)業(yè)與森濟(jì)堂集團(tuán)在哈爾濱簽訂“OEM”合作協(xié)議，雙方在資源上進(jìn)行詳細(xì)分工，紀(jì)春花騰出更多精力進(jìn)行產(chǎn)品研發(fā)，森濟(jì)堂全面負(fù)責(zé)產(chǎn)品銷售，共同打造“森濟(jì)堂”牌野生山葡萄酒品牌，讓國(guó)人尊享生態(tài)美酒福祉。

點(diǎn)擊查看：森濟(jì)堂集團(tuán)與通化紅潤(rùn)實(shí)業(yè)攜手共促發(fā)展

當(dāng)好產(chǎn)品遇到好平臺(tái)，當(dāng)“柔”攜手“剛”，博大的能量將迸發(fā)而出。柔,能讓你贏得人心,未來的路越走越寬；剛,能讓你贏得尊重,未來的路越走越堅(jiān)定！

四十余載精心釀，換得酒香滿中華！紀(jì)春花女士以大國(guó)工匠精神不斷續(xù)寫通化葡萄酒的傳奇。

堅(jiān)信，通過此次紀(jì)女士與森濟(jì)堂集團(tuán)的強(qiáng)強(qiáng)攜手，必將平添助力，為通化野生山葡萄酒插上騰飛的翅膀，讓更多人品嘗到至臻美酒，讓紀(jì)春花女士的故事被更多人銘記！（中國(guó)森林康養(yǎng)產(chǎn)業(yè)網(wǎng)副主編 陳浩）