杖朝之年，豪情壯志耕耘松茸健康產(chǎn)業(yè)

 ——記昆明尊龍酒業(yè)有限公司創(chuàng)始人楊光輝

2020年，楊光輝先生已經(jīng)80歲了。

常人眼中的80歲老人，應該頤養(yǎng)天年、享受天倫之樂了，可楊光輝老人還在辛勤忙碌著，為了自己心中的節(jié)能環(huán)保和松茸健康產(chǎn)業(yè)夢想而努力前行打拼著。

楊光輝與清華大學簽約聯(lián)合研發(fā)松茸技術(shù)

楊光輝在一線查看改進設(shè)備

秸稈焚燒和秸稈還田一直是個困擾各地的一個難題。楊光輝帶領(lǐng)團隊傾心盡力鉆研數(shù)十年。2016年至今的5個冬天，他在黑龍江綏化市寶山鎮(zhèn)戰(zhàn)勝村安裝了100余臺夾縫沖刷采暖爐，改造了一臺黑煙滾滾的正壓燃燒的“橫管爐”，可直接燒生物質(zhì)燃料。他們?yōu)榻椈袑毶芥?zhèn)戰(zhàn)勝村改連炕灶臺20余個，改后無黑煙，節(jié)能30%以上，爐膛溫度高、做飯速度快，得到了當?shù)卣叭罕姷那嗖A。期間又發(fā)明了“高溫助燃的燃燒器”可用于各種爐、窯、灶，同時發(fā)明了“大地作為保溫層”，把廉價的秸稈焚燒轉(zhuǎn)換為熱水，作為采暖、家庭生活及賓館會所等使用。

認準了松茸的價值和市場潛力，楊光輝開始將更多的精力放在生態(tài)食品，尤其是松茸產(chǎn)業(yè)技術(shù)的創(chuàng)新研發(fā)上。

楊光輝在云南進行松茸產(chǎn)業(yè)研究的同時，北京的任玉嶺先生也一直關(guān)注松茸產(chǎn)業(yè)。

任玉嶺是著名的經(jīng)濟學家，是原國務院參事，長期從事生物技術(shù)研究與應用等工作。此前，任玉嶺在國家科委工作，經(jīng)常到世界各國考察項目，引進和開發(fā)創(chuàng)造了“15個中國第一”，這其中就包括第一個把中國松茸介紹給日本東京蔬菜株式會社，使中國松茸逐步走向國際市場。

松茸在日本屬于高級菜肴，平常家庭很少機會食用。日本人對松茸幾乎到了“崇拜”的地步，用日本人的話說“松茸就像我們的生命一樣寶貴”。相傳1945年8月廣島原子彈爆炸后，唯一存活的植物只有松茸。又因松茸狀似男根，日本人認為它是生命力的象征。因此，松茸在日本有著崇高的地位。

中國松茸主要產(chǎn)于云南香格里拉、四川甘孜州雅江、四川甘孜州丹巴縣斯達納、四川阿壩州小金、吉林延邊、大小興安嶺等地，其中云南松茸產(chǎn)量占全國松茸產(chǎn)量的40%，而香格里拉松茸占云南省鮮松茸出口量的65%以上。香格里拉作為中國松茸主產(chǎn)區(qū)，松茸品質(zhì)最好。

為了幫助中國松茸走出國門，任玉嶺向多個國家和企業(yè)推介云南和東北松茸，任玉嶺的介紹在日本引發(fā)了多個企業(yè)對中國松茸的關(guān)注。他還多次親自帶領(lǐng)日本考察團到云南，實地考察云南松茸。

實地考察后，日本企業(yè)很快與云南當?shù)睾炗喠撕献鲄f(xié)議，良好的品質(zhì)，低廉的價格，使得香格里拉松茸很快打開了日本市場。

在云南考察項目期間，任玉嶺多次與楊光輝進行交流，鼓勵他們自主研發(fā)，科研攻堅，早日實現(xiàn)技術(shù)突破，進行精深加工，打造生態(tài)食品完成產(chǎn)業(yè)鏈。

曾有一段時間，中國松茸遭遇了在國內(nèi)和海外“冰火兩重天”的境遇。

在海外，中國松茸獲得極高的美譽度和知名度，每年出口大量優(yōu)質(zhì)松茸到歐洲和日本制成深加工產(chǎn)品。而由于國內(nèi)認知滯后、保鮮技術(shù)落后，導致國內(nèi)消費者對松茸的功效和價值認識不足，松茸市場持續(xù)低迷，沒有形成完整的產(chǎn)業(yè)，中國松茸產(chǎn)業(yè)仍處于粗加工階段。

“中國松茸現(xiàn)象”開始引發(fā)了一些企業(yè)家對松茸產(chǎn)業(yè)發(fā)展的思考，如何精深加工松茸，打造松茸產(chǎn)業(yè)鏈，做大做強松茸生態(tài)食品產(chǎn)業(yè)。

要想在國內(nèi)建立完整的松茸產(chǎn)業(yè)鏈，一是要進行技術(shù)攻關(guān)，二是要提高國人對松茸價值的認知。

技術(shù)科研，楊光輝是絕對的專家。從1980年代開始，楊光輝帶領(lǐng)團隊開始對松茸相關(guān)技術(shù)進行深入研究。近40年時間里，楊光輝團隊克服了一個個技術(shù)難點，反復進行實驗和論證，終于在1989年取得階段性成果，研究出了松茸系列保鮮食品技術(shù)，并申請了國家專利。此后，楊光輝團隊不斷攻堅克難，破解多個技術(shù)難題，取得了松茸系列技術(shù)國家專利40余項。

楊光輝介紹，他們已和清華大學聯(lián)合研發(fā)松茸技術(shù)18年，利用清華大學的教學與科研平臺，以及食用菌等領(lǐng)域的科研優(yōu)勢，進一步提升云南野生菌向商業(yè)化、產(chǎn)業(yè)化發(fā)展，擴大市場占有率。

而在松茸品牌的推廣上，楊光輝找到了在黑龍江研發(fā)推廣生物質(zhì)鍋爐期間為自己提巨大無私幫助的張照輝先生的好友蔣泓峰。巧合的是蔣泓峰與任玉嶺先生相識多年，用蔣泓峰的話說，任老是他的良師益友。

蔣泓峰是均衡管理學創(chuàng)始人、國家森林康養(yǎng)產(chǎn)業(yè)技術(shù)創(chuàng)新戰(zhàn)略聯(lián)盟理事長、世界華人華僑精英聯(lián)合會主席，北京林業(yè)大學MBA導師、北京理工大學MBA導師，曾任國家重點支持企業(yè)集團董事長16年、《中國食品安全報》常務副總編輯、人民日報《信息導刊》雜志副總編輯等職務。著有《均衡管理》《策劃與發(fā)展》《立體人生》《森林康養(yǎng)》等書籍，在海內(nèi)外媒體發(fā)表調(diào)查報告、專題報導、學術(shù)報告等500余篇。面對新形勢、新?lián)敚?018年創(chuàng)立了森濟堂健康產(chǎn)業(yè)集團。

森濟堂集團以“Ｂ２Ｃ＋Ｏ２Ｏ”模式開發(fā)運營生態(tài)食品、森林藥材、文化旅游、自然家居、休憩康復、創(chuàng)意規(guī)劃六大板塊十二品類595種產(chǎn)品，以會員制服務金白領(lǐng)、新中產(chǎn)、城市老年人、城市孕嬰、駐華友人、歸國華僑、“富貴病”、養(yǎng)生達人等八大中高端群體，獨創(chuàng)主卡帶副卡、無憂養(yǎng)老等商業(yè)模式，以扁平化管控戰(zhàn)略面向全國地級以上城市組建辦事處，在全國縣級以上城市及重點港口碼頭建設(shè)3500家專賣店，配套35000臺自動售貨機，締建世界森林康養(yǎng)產(chǎn)業(yè)生態(tài)圈企業(yè)集團。

在打造松茸產(chǎn)業(yè)上，蔣泓峰和任玉嶺、楊光輝兩位老人有著眾多共識。經(jīng)過一系列市場推廣和運作，松茸價值逐步被國人認知，國內(nèi)市場消費激增，僅上海松茸和赤松茸（大球蓋菌）銷量就從幾年前的幾百公斤達到現(xiàn)在的幾萬噸。

目前，楊光輝任董事長的昆明尊龍酒業(yè)專門從事松茸產(chǎn)業(yè)，是中國最大的松茸產(chǎn)業(yè)基地，已研發(fā)了松茸酒、松茸茶飲、松茸口服液及松茸食品七大類10多個品種。其中松茸系列酒包含松茸白酒、松茸葡萄酒、松茸黃酒、松茸啤酒四大類，都極具營養(yǎng)價值?，F(xiàn)儲存30余年蒸餾水釀造的松茸紫米發(fā)酵酒500余噸，松茸液30余噸。

如今，任玉嶺、楊光輝都已進入杖朝之年，他們用40多年時間建立了松茸的初步產(chǎn)業(yè)化，將松茸產(chǎn)品從粗加工帶入精深加工，使得松茸在國內(nèi)的銷量逐步攀升。

原國家糧食儲備局局長，中國人民大學教授、博士生導師高鐵生先生蒞臨森濟堂集團進行指導

松茸產(chǎn)業(yè)的建立和發(fā)展需要傳承，兩位老人將對松茸健康產(chǎn)業(yè)的更多期望寄托在有著品牌策劃、商務管理、產(chǎn)業(yè)規(guī)劃經(jīng)驗集一身的蔣泓峰身上，寄托在蔣泓峰創(chuàng)立的森濟堂和一批8090后森濟堂人身上，他們朝氣蓬勃、尊重自然、熱愛生活、胸懷天下，具有與時俱進的前瞻性思維模式、翔實精湛的專業(yè)技能、克艱攻難的頑強毅力、縱橫捭闔的商務能力、虛懷若谷的合作理念及成就非凡夢想、實現(xiàn)人生價值的精神追求。尊龍酒業(yè)與森濟堂集團達成了緊密合作共識，聯(lián)手打造森濟堂牌松茸菌液和森濟堂牌松茸酒系列，將更營養(yǎng)更健康的松茸食品奉獻給國人，讓國人分享松茸大健康產(chǎn)業(yè)的成果。

讓我們共同祝愿任老、楊老身心健康，長壽百歲，祝愿蔣泓峰及森濟堂的事業(yè)潮氣蓬勃，共同為國民的健康事業(yè)作出積極貢獻！（中國森林康養(yǎng)產(chǎn)業(yè)網(wǎng)主編 王海坤 ）